土鸭鸭毛光亮平滑，熠熠闪亮，因为吃得营养丰富，毛色油光水滑、色泽明艳，遇水不易湿，就像荷叶上有水珠。肉厚实富弹性，色泽黄亮，骨骼、纹路肌理很清晰，血色充足。入口轻咬，甜味十足，肉质紧实而富弹力，肥而不腻，鲜嫩多汁。